Рынок упаковки в 2022 году стал одной из ключевых проблем бизнеса, особенно продуктов питания. Компания Тетра Пак, которая предоставляла упаковку для длительного хранения молочной продукции продала бизнес в России, а так же в страну сократился ввоз материалов для упаковки Тетра Пак.
В настоящее время тестируется новая российская упаковка похожая на Тетра Пак – Pure-Pak. Но разница между ними слишком велика. Тетра Пак позволяет хранить продукты до 6 месяцев, а Pure-Pak всего до 40 дней. Шведскую упаковку вряд ли удастся быстро импортозаместить, хоть пока она все еще производится в РФ, но стоит задуматься о других типах упаковки.
Тенденции в упаковке, на которые стоит обратить внимание:
Упаковка с индикатором свежести продуктов
Сама по себе упаковка совершенно обычная, но имеет на внешней стороне цветной индикатор свежести продукта. Это направление сильно облегчит выбор товаров потребителями, а так же для работников магазинов списание некачественных товаров. Похожую маркировку уже использует сеть магазинов “Перекресток”, но есть одно “но”. Пока технология основана на отсчитывании срока годности, а не на реальных показателях продукта внутри упаковки. Например, если еда скиснет в упаковке индикатор продолжит показывать “зеленый свет”.
Самоохлаждающаяся упаковка
В частности подойдет для банок с напитками. Суть технологии в том, что на упаковке расположена кнопка, если ее нажать жидкость внутри охладится. Идея хорошая, но сильно затратная. Вариант использовать термоупаковку для охлажденных товаров, которая будет дольше держать жидкость или другой продукт охлажденным.
Нагревающаяся упаковка
Вы не поверите, но этот механизм использовался еще во времена ВОВ немцами. Тушенка им поставлялась в банках, в которых поворотом дна вводятся в соприкосновение негашёная известь и вода. Таки образом тушенка нагревается. Производили такие баночки аж в 38 году. Оказывается что в 1897 году эту супер-банку по тем временам изобрел русский инженер Федоров и тушенка в начале 20 века поставлялась на вооружении русской армии.
Для современного человека нагревающаяся упаковка подойдет в туристических условиях и других мало комфортных путешествиях или условиях жизни.
Гибкая упаковка
Сейчас чаще всего гибкая упаковка используется в фасовке кофе – это зип-пакеты, которые не пропускают влагу и воздух, сохраняют вкус и запах. Бизнес идея в том, что бы расширить применение гибкого зип-пакета на остальные продукты на полках. Например: крупы, сахар, тушенка, быстрое питание, табак. Вы могли бы усовершенствовать эту упаковку и расширить ее применение.
Биоразлагаемые пакеты
Этим пакетам мы бы хотели уделить особое внимание. Современное общество стремится к экологичности, и такая упаковка послужит всем нам хорошую службу в будущем.
Из чего производят биоразлагаемые пакеты: крахмал, бумага, полиэтилен с разрушающими добавками. Бумага не очень прочна и требует для производства большое количество древесины, что уже мало экологично, да и рынок производства бумажной упаковки в РФ уже переполнен. Полиэтиленовые пакеты с добавками, которые позволяют пакету разлагаться пока не исследованы до конца. Сами добавки не смогут разрушить пластик на гумус, а только расщепят пакет на мелкие кусочки – это противоречит экологии, так как мелкую пластиковую пыль утилизировать гораздо сложнее, чем целый пакет. Остается прибегнуть к упаковке из крахмала. Что же это такое?
Из маисового крахмала можно производить пакеты, которые не уступают в прочности обычным, хорошо разлагаются, но и тут есть подводные камни: высокая цена изготовления и зависимость от поставок сырья.
Гидро-пакеты можно производить из кукурузного или картофельного крахмала, пищевых добавок и небольшого количества полипропилена. Для производства таких биопакетов потребуется специальное оборудование. В Китае такое оборудование уже существует.
Какое оборудование потребуется?
- Машина-пресс с манипулятором
- Матрица для пакетов
- Дозировочная система
- Система по наложению водоотталкивающего вещества пищевого типа
- Смеситель для сырья
- Сушилка
- Измельчитель
- Компрессор воздуха
- Компрессорная емкость (1 метр кубический)
Для производства биопакетов из крахмала потребуется производственное помещение в промзоне площадью не менее 200 м², с высокими потолками, вентиляционной системой и огнеупорным покрытием стен. Для функционирования производства потребуется до 9 сотрудников.
Куда же продавать био-пакеты?
- Магазины
- Кафе
- Столовые
- Службы доставки еды
- Зоо товары
- Рекламные агентства, в качестве промо-продукции.
Сколько стоит открыть производство био-пакетов?
Помимо всего прочего можно выступать дилером крупных компаний, которые уже производят пакеты из крахмала и не участвовать в самом производстве, например УБпластиК, ТПК Унипак.
[…] Этот тип упаковки производит Швеция и пока заменителей ей в России просто не существует. Отличительная особенность — это хранение продуктов в Тетра Паке до 6 месяцев. Более подробно о сфере упаковочных материалов мы рассказали в статье Бизнес идеи на упаковке. […]
Потребности в современной упаковке в стране большие, но сейчас есть сложности с импортным оборудованием и сырьем.
Мы сейчас тоже думаем перестраиваться на отечественные продукты и делать для нас все, так проще.