biznes-prodazha-konopiccy Точка продажи конопиццы Bizznes

Точка продажи конопиццы

Время на прочтение: 4 мин
Продажа пиццы в стаканчике (она же конусная пицца, пицца-стаканчик или коно-пицца (cono pizza)) — один из видов бизнеса с небольшими вложениями и быстрой окупаемостью связан.

Актуальность бизнес-идеи

Коно-пицца — адаптированный к требованиям уличной торговли вид пиццы в стаканчике, которую удобно брать с собой и есть на бегу. Разберем, что нужно, чтобы заработать на этом виде стритфуда.

Конусообразная пицца, или, как ее еще называют, хенопицца, пока не успела завоевать рынок в России, поэтому у вас есть все шансы занять относительно свободную нишу и даже стать сетевым.

408a86044105a2542043cad9be7c8bcc Точка продажи конопиццы Bizznes

Продажа пиццы в стаканчике (она же конусная пицца, пицца-стаканчик или коно-пицца (cono pizza)) — один из видов бизнеса с небольшими вложениями и быстрой окупаемостью связан. Люди привыкают есть вне дома и на бегу, поэтому ежегодно на рынке появляются новые заведения быстрого питания, в числе которых теперь и коно-пицца.

Как приготовить конопиццу

По сути, процесс изготовления коно-пиццы мало чем отличается от классического. Сначала готовится тесто для пиццы (рецептов достаточно много). Затем стакан для выпечки смазывается маслом, туда выкладывается тесто и отправляется в пресс-печь. Далее готовые конусы извлекаются из печи и наполняются начинкой. Это может быть мясо, грибы, овощи, курица, бекон, сыр и так далее. В конвекционной печи продукт подвергается окончательному запеканию. Далее пицца выкладывается в пакетик из бумаги и при необходимости украшается топпингом – орешками, зеленью. И последний шаг – выложить готовые пиццы в тепловую витрину на специальные подставки.

Оборудование для бизнеса

Первым делом нужно сказать отдельно несколько слов о пресс-оборудовании для формования и выпечки стаканчиков для пиццы. Импортное европейское, и даже более дешевое – китайское с учетом доставки «встанет» предпринимателю « в копеечку». Кроме этого, оно приспособлено под изготовление стаканчиков в виде конусов, что приводит к неизбежным дополнительным затратам.

Во-первых, стаканчик в форме конуса не положить на тарелочку – содержимое просто может вывалиться. Значит, придется потратиться на специальные картонные подставки-держатели. Российские производители нашли выход, применив для продукта «классическую» форму стаканчика с дном. Это позволяет сэкономить на картонных подставках, увеличить количество выпекаемой пиццы в печи, и облегчает хранение полуфабрикатов, которые не теряют своих вкусовых качеств и на второй день после приготовления.

Дополнительно отечественные «Кулибины» использовали для формовки стаканчиков простые формы, которые обходятся дешевле импортных в 2 раза. Технология проста, как все гениальное: в одну форму большего размера опускается порция теста, вставляется стаканчик меньшего размера, закрепляется, и отправляется в духовой шкаф. Такой способ в «домашних» условиях позволяет изготавливать до 60 стаканчиков в час.

Организация бизнеса по приготовлению коно-пиццы предусматривает определенную последовательность действий. Первым шагом на пути к собственному бизнесу является разработка бизнес-плана. В проекте необходимо подробно описать все практические шаги, которые необходимо осуществить предпринимателю, чтобы занять определенное место на рынке. Также в нем должен присутствовать точный расчет потенциальных доходов.

Для приготовления коно-пиццы нужно будет приобрести специальное оборудование (печь и пресс). Также понадобятся вентиляционный зонт, кассовый аппарат, плита, посуда и прочий инвентарь. Таким образом, для организации бизнеса потребуется начальный капитал в размере 350 000 рублей.

Оборудование, которое понадобится для приготовления и реализации коно-пиццы:

  • пресс, в котором производится формовка и выпечка конуса — 40 000 руб.;
  • конвекционная печь – 40 000 руб.;
  • тепловая витрина, в которой поддерживается температура готовой пиццы – 38 000 руб.;
  • уличный прилавок или фургон размером 2,0х0,7х2 м стоимостью около 150 тысяч рублей;
  • стул для персонала – 500 руб.;
  • уличный зонт с подставкой – 1 500 руб.
Kono-Pizza-Wallpaper-Download-Free Точка продажи конопиццы Bizznes

Как рекламировать точку по продаже конопиццы

Сэкономить на рекламе можно при помощи яркой заметной вывески и ведения социальных сетей. Для начала заведите аккаунт в инстаграме, где будете сообщать о своих акциях и новинках меню. На первое время этого будет достаточно, кроме того такая рекламная кампания практически не требует вложений.

Где открыть точку конопиццы

Организовать бизнес по приготовлению пиццы в рожке можно по франшизе либо открыть независимую от крупных компаний собственную торговую точку или автолавку, в которой будет происходить процесс изготовления. Для реализации следует выбирать места с большой проходимостью людей. Это могут быть:

  • парки;
  • остановки общественного транспорта;
  • рынки;
  • вокзалы;
  • станции метро;
  • подземные переходы;
  • аэропорты;
  • супермаркеты;
  • стадионы.
shutterstock_505085395 Точка продажи конопиццы Bizznes

Как минимизировать риски при открытии конопиццы

При выборе места для установки уличного прилавка, нужно включить в свой план несколько точек из представленных вариантов. В случае низкой покупательской способности можно будет перевезти лоток в другую точку.

Поскольку торговые точки по изготовлению пиццы в рожке относятся к объектам фастфуда, они регулярно подвергаются проверкам со стороны контролирующих эту область ведомств. Чтобы избежать штрафов и приостановки деятельности, необходимо постоянно следить за соблюдением чистоты, пожаробезопасности, а также своевременно получать разрешающие документы.

Так как в самой точке реализации не разрешается изготавливать тесто и резать овощи, заготовки должны производится в другом помещении. Чтобы их можно было долго хранить, необходимо приобрести в торговую точку холодильную установку.

Как продвигать Точка продажи конопиццы

Анализ бизнес-идеи Точка продажи конопиццы

Проанализируйте бизнес-идею в соответствии с таблицей

Калькулятор прибыли


Поделиться

Share on vk
Share on odnoklassniki
Share on facebook
Share on twitter
Share on pinterest
Share on reddit
Share on whatsapp
5 2 голоса
Рейтинг статьи
Подписаться
Уведомить о
guest
10 комментариев
Старые
Новые Популярные
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии
trackback
Необычные бизнес идеи — креативные идеи для бизнеса
9 месяцев назад

[…] Подробнее о бизнесе точки продажи конопиццы […]

Николай
Николай
9 месяцев назад

Конопиццу не пробовал, но идея мне нравится. Думаю будут пользоваться популярностью такие точки.

Дима
Дима
9 месяцев назад

Продукт интересный, из-за необычног дизайна и, надеюсь, вкуса. Но все будут решать цена и затраты.

Николай Иванов
Николай Иванов
9 месяцев назад

Сейчас пандемия отступает, во многих городах снимают ограничения. Самое время воспользоваться идеей продаж этого продукта.

Алексей
Алексей
9 месяцев назад

Пробовал недавно конопиццу впервые.Идея по продаже конопиццы в качестве бизнеса на самом деле имеет много шансов реализоваться и выйти в хороший оборот.

Алина
Алина
9 месяцев назад

Мне кажется первое время людям это точно было бы интересно, я вот у нас ещё ничего подобного не видела!

Элла
Элла
8 месяцев назад

Я думаю, что такая идея по продаже конопиццы у нас в России будет пользоваться большой популярностью. Во-первых, потому что этот продукт имеет интересный дизайн, который привлекает с первого взгляда. Во-вторых, такой пиццей в стаканчике удобно перекусывать на бегу. 

Амина
Амина
8 месяцев назад

Весьма неплохая идея. Что-то новенькое в фуд-индустрии. Я бы попробовала эту пиццу в стаканчике)

Лена
Лена
8 месяцев назад

Такая пицца, по сути, не является новинкой-я даже в маленьких городках в кулинариях видела такую пиццу. Но она популярна, так что такое дело вполне может «выгореть».

Алла
Алла
8 месяцев назад

Пиццу любят практически все, но не всегда есть время посидеть в кафе, чтобы съесть аппетитный кусочек. А вот в таком виде пиццу можно съесть даже «на ходу». Уверена, что точка продажи конопиццы будет прибыльной и затраты быстро окупятся. 

Прежде чем открывать новый бизнес, нужно изучить спрос на конкретный товар или услугу. Это делается для понимания того, насколько товар или услуга востребована в данный момент.

biznes-prodazha-konopiccy Точка продажи конопиццы Bizznes

Советы для начинающих бизнесменов

Точка продажи конопиццы - бизнес идея хорошая, но для успешного старта вашего бизнеса прочитайте советы от Bizznes.ru

Старт бизнеса

Любой старт — это огромные усилия, связанные с затратами времени, труда и нервов. Осознайте, готовы ли вы пожертвовать налаженными семейными отношениями, финансовой стабильностью от получаемой заработной платы, дружескими контактами, личными связями ради собственного бизнеса.

Ведь придется искать не только офис, персонал, каналы поставки, и сбыта продукции, но и отлаживать все до автоматических действий. К тому же, важно работать и над собственной устойчивостью к стрессу. Именно она позволит делать шаги вперед, не обращая внимания на предрассудки.

Сфера деятельности и бизнес

Проведите предварительный анализ того района или населенного пункта, в котором планируете начать свое дело. Выясните, какое направление развито слабо, а где наоборот, очень высокая конкуренция. Определите, есть ли у вас реальное желание работать в нем, добиваться результатов и ожидать прибыльного периода.

Неверно подобранная сфера для вас приведет к тому, что со временем интерес угаснет, управление станет посредственным, а вложенные силы окажутся напрасными. К тому же важно будет научиться разбираться во всех нюансах, осуществлять полный контроль над специалистами, чтобы понимать реальное положение дел.

Ваша цель и цель для бизнеса

Признайтесь себе откровенно в том, какого конечного результата вы ожидаете. Может быть это возможность обогащения или желание управлять людьми, а скорее всего попытка доказать другим свои способности, став успешным предпринимателем. Если вами руководит конкретная цель из этих трех, то, скорее всего она приведет к отрицательному результату.

Бизнес – это комплекс действий, где важно вкладывать себя в дело, объединяя цели. Вы должны быть изначально уверены в удачном результате. Только позитивно настроенный человек способен правильно воспринимать ситуацию, выбирая самые оптимальные решения.

Другие бизнес идеи

dizajner-detskih-komnat-kak-biznes Дизайнер детских комнат Bizznes
Для мам в декрете

Дизайнер детских комнат

Родители — люди снисходительные, и ни в какое другое время они не бывают более снисходительными, …

onlajn-biznes-kouch-dlya-nachinajushhih-pisatelej Коуч для начинающих писателей Bizznes
Для мам в декрете

Коуч для начинающих писателей

Имеете ли вы представление о быстро развивающемся мире самопубликации? Вот ваша возможность помочь людям осуществить их …

biznes-na-travah-vyrashhivanie-trav-kak-biznes Бизнес на травах Bizznes
Бизнес идеи

Бизнес на травах

В наши дни травы пользуются огромной популярностью — от самого маленького магазина до самого большого …

10
0
Оставьте комментарий! Напишите, что думаете по поводу статьи.x
()
x

Бесплатная подписка на бизнес идеи и советы