Разберем два варианта:
- Вы уже печете торты на заказ и хотите увеличить свой доход, но не готовы нанять повара и снимать отдельное помещение под кондитерский цех.
- Вы еще только ищите чем себя занять и в какой бизнес окунутся с головой.
Оба варианта выигрышны по своему. В первом случае будет лучше собрать подписчиков из тех кто у вас покупал и провести несколько тестовых уроков. Которые в последствии развить до полноценного курса. Среди тех кто заказывает торты немало желающих научится. Во втором случае: заведите инстаграм канал и снимайте как вы учитесь, Пока идет ваше обучение уже соберется база подписчиков, которым вы сможете предложить уже свое обучение, как профессионала.
Путь не быстрый, но это реальный пример масштабирования домашней пекарни.
Прогревать аудиторию лучше всего чередой писем или сообщений, где вы рассказываете традиционные рецепты и личные фишки.
Какие шаги нужно предпринять для открытия кондитерских курсов
- Обучится выпеканию тортов, отработать на практике.
- Привлечь аудиторию таких же кондитеров, как и вы.
- Рассказывать каждый день что-то новое о кулинарном мастерстве и на месяц брать новую интересную тему.
- Записывать бесплатные курсы ля новичков.
- Когда наберете круг единомышленников можно вводить подписную модель с ежемесячной оплатой. В такую подписку могут входить личные рекомендации, дополнительные видео, скидки по закупкам, набор лендингов и креативов для рекламы тортов. А так же заготовки для воронки и рекламы – посты, письма для рассылки, лид-магниты, кейсы с демонстрацией результата.
- Так же пользуются популярностью мини-оффлайн курсы для детей.
Вложения
| Курсы для начинающих | 15 000 – 30 000 руб |
| Оборудование и инструменты | 30 000 руб |
| Затраты на изготовление 1 торта (мин) | 700 руб/ кг |
| ИТОГО: | 60 700 руб |
60700 руб. это самый минимум, если учесть продажу готовых тортов, то к вложениям прибавляем 20 000 руб. на закупку. С продажи вы заработаете не менее 40 000 руб.
Одновременно с обучением на кондитера нужно собирать аудиторию, которую вы подом превратите в подписчиков. Те кто с вами проходят курс, будут первыми вашими подписантами. Вы не должны останавливаться на достигнутом и каждый месяц изучайте новое и делитесь с аудиторией. Тогда приблизительно через год выйдете на свою онлайн школу кулинаров.
Сколько можно заработать только на выпекании тортов
Накрутка на закупочную стоимость у всех разная. Обычно 2-3 раза. Если учесть, что вы печете 1 торт в день. то в месяц это 30 тортиков. Каждый торт по рынку стоит от 1500 до 3000 за кг. Средний размер торта 3 кг.
1500р.*3кг*30 дней = 135 000 руб. – выручка.
Вычитаем закупку примерно 50% и ваша прибыль получается 67500 руб. чистыми.
